ニューヨークで話題のケールはDRESSBBQでも使用しております

Hey!!

今日はDRESSBBQのルーツであるアメリカはニューヨークで話題の食材”ケール”に注目します!
日本ではあまりなじみの無いケール。

ケールとは、アブラナ科の野菜でキャベツの一種。
栄養価が高く、ビタミン、ミネラルをバランスよく含み、アンチエイジングに効果があるといわれているので”スーパーフード”とも呼ばれています。

独特の苦みがあり、葉は生食でもOK,茎は固いので火を通せば食べられます。

美容と健康意識の高いニューヨークの人々の間で広まったのもうなづけます。
スーパーやデリなどでも定番の食材として並んでいました。

ところで、DRESSBBQでは、どんなケールを使ったメニューをご提供しているかというと、
ケールを煮込んだものをお出ししております。

BBQのわき役ではありますが、実はこんなにスーパーなやつなのです。

 

Bye!

 

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